1. Αυγοφέτες:
Υλικά:3-4 αυγά, 1/2 φλ. γαλά, 1 πρέζα αλάτι, 100 γρ. βούτυρο,5 φέτες ψωμιού. Σε ένα βαθύ σκεύος τοποθετούμε σε σειρά το ψωμί.
Εκτέλεση: χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και μόλις ομοιογενοποιηθεί το μείγμα μας περιχύνουμε το ψωμί. Αφήνουμε το ψωμί να απορροφήσει το μείγμα περίπου 5 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Στο αντικολλητικό μας τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε βούτυρο, παίρνουμε το ψωμί μας( αφού το κρατήσουμε μερικά δευτερόλεπτα ώστε να μείνει επάνω του όσο μείγμα πρέπει και μόνο) και το τοποθετούμε στο τηγάνι. Ψήνουμε 2’-3’ από την κάθε πλευρά. Σερβίρουμε της αυγοφέτες είτε με γλυκό είτε με αλμυρό dressing.
2. Πανκεικς:
Υλικα: 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 1 αυγό, 1 κουτάλι βούτυρο λιωμένο και κρύο, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι baking powder,200 γρ. γάλα.
Εκτέλεση: ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ώστε να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα μας. Στο αντικολλητικό μας τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ξεκινάμε βάζοντας μέρος από τον χυλό μας και αυτό ήταν όλο. Σερβίρουμε τα pancakes είτε με γλυκό είτε με αλμυρό dressing, μπορούμε να τα συνοδεύσουμε και με φρούτα και ξηρούς καρπούς.
3. Μπισκότα μπανάνας :
Υλικά: 3 ώριμες μπανάνες, 1,5 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης , 2 κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά ταχίνι.
Eκτέλεση: αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, με ένα κουτάλι παίρνετε ποσότητα που αναλογεί σε ένα μπισκότο, πλάθετε και το τοποθετείτε πάλι με την βοήθεια του κουταλιού σε αντικολλητικό χαρτί. Ψήνεται στον αέρα στους 180 βαθμούς για περίπου 15’.
4. Ρυζογκοφρέτα με τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά, ντοματίνια ή όποιο λαχανικό προτίμα το παιδί σας.
5. Τοστ με τυρί edam, αυγό βραστό ή τηγανιτό, βραστή γαλοπούλα, τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά.
6. Μπανάνα κομμένη με ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς, σταφίδες.
7. Ψωμί ολικής με κάτι σαν μερέντα: ταχίνι, μέλι, κακάο τα αναμιγνύουμε όλα μαζί και είναι έτοιμη, τα μικρά σας θα την λατρέψουν.
8. Μικρά πιτσάκια με ψωμί του τοστ ή μικρές πιτούλες, σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ, βραστή γαλοπούλα, μοτσαρέλα.
9. Ψωμί ολικής με φυστικοβούτυρο, μέλι, ξηρούς καρπούς.
10. Ψωμί ολικής με βούτυρο, μέλι, σουσάμι.
11. Αραβική πίτα με τόνο, καλαμπόκι και μαγιονέζα vegan.
12. Αραβική πίτα με βραστή γαλοπούλα, τυρί edam , τυρι κρεμά.
13. Γιαούρτι της προτίμησής σας, δημητριακά, νιφάδες βρώμης, μέλι, μυρτιλα ή άλλο φρούτο που αγαπούν τα παιδιά σας.
Καλή σας απόλαυση!
